威风不减的榴莲酥（图）

小爱不爱

9 B; b! M2 t9 ?$ y准备时间：10分钟

　　烹饪时间：30分钟

　　特色：
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　　榴莲在泰国最负盛名，有水果之王的美誉，营养极为丰富。然其气味非常特别，厌者嫌其臭，爱者恋其香。用它做成的榴莲酥依然“王者之风”不减，口感也更加吸引人了……
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　　用料：
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　　榴莲肉200g

1 f( t9 I& s1 d* k  [% ?; ~, m" _　　白糖100g

　　面粉500g
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! B+ J. |0 U, E% F& x3 ]5 d　　鸡蛋1个

$ z( u# a( P) L0 k$ i/ Z　　盐1/2茶匙（3g）
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　　黄油250g
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( h$ l: T( b% M  p9 R　　清水 适量
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% i5 |0 ~5 i4 w7 R- _5 S　　油 少许
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% R9 a( G3 `  v* `! ?: H9 Y4 X9 f　　做法：
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" F( A* w- r# ]　　1. 将榴莲肉捣碎，加少许油、糖炒成馅心。
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" k2 S' F* K5 P+ i. [　　2. 在350g面粉中打入一个鸡蛋，加水和盐，把面和成均匀光滑的水面面团备用。另将剩下的150g面粉和化开的黄油一起搅拌，揉成均匀光滑的油面面团。
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: n. X6 T* t% E: {( f2 U　　3. 把油面擀成厚约1cm的长方片，放入冰箱使其冻得稍微硬一点。把水面擀开，大小是油面的2倍。把油面取出来放在水面的一边，另一边水面对折过来，封严四边，使油面不外露。将叠好的面皮擀成长方形薄片，反复对叠几次，每次对叠后都擀成薄片，最后将面叠成长条状，切成若干小份。

: f2 Y* ?8 g' M8 r4 l& ~　　4. 将切好的面制成小剂子，取一个小剂子放入榴莲馅，用另一个剂子盖在上面，捏紧边，使其紧密粘连，然后用小剪刀剪出均匀的小刺，呈榴莲状。
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0 H9 ?& L; z; e5 G& Q/ K; x; v　　5. 烤箱预热至220℃，烤制15分钟即可。

　　小贴士：

　　融化黄油时，可以把固体黄油放在一个容器中，隔水缓慢融化，不可以放在锅里直接加热，那样很容易煳。

夏娃

(victory)好吃

小爱不爱

唉，我也没吃过，有机会可以试试的