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由于各种农药的大量使用，人体内往往聚集不少的有毒物质，一旦这些有毒物质达到一定的数量，就会造成对人体的损害，我们如果在日常饮食中注意食用一些解毒食物，就能保证身体的健康。下面介绍几种日常生活中的解毒物质。0 a" h+ p; r H* N+ V
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绿豆 $ E! z: W" b, B9 ]0 D2 }; H
祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
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猪血
* w, `8 E+ D# x# _+ W' b/ N; J 我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
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# y* j) `6 X) K3 m, C% H- L. U 海带 : S% z( [/ n: {) u: Y7 \( `5 l
中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病（血癌）的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。 , ]4 f P2 o6 C. Z D; t
/ r1 V% i) n8 K$ g. n0 ]; g 茶叶 1 W, Z7 @4 m6 u) C/ m# l
茶叶的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
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无花果
/ O/ o4 {* I! w9 k 为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。 * D* _: d) y1 Q8 I- d
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胡萝卜
5 O! {# F8 H. m# @& | 胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。 | 
发表于 2009-7-3 19:23:40
