吃日本料理你在行吗？ zt
鱼生鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。
日本料理
芥末和酱油
这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。
大麦茶
几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。
寿司
寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。
鱼生两吃
一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。 经常被芥末呛到:'( 我也是sushi爱好者！嘻嘻！sashimi我喜欢吃white tuna加一点ginger 沾很强烈的wasabi mix with light soy sauce！suhsi我喜欢吃简单的California roll跟 phila roll 复杂的我喜欢吃rainbow roll 跟futo maki～这是每家日餐基本都有的～～当然每家都有他们自己的special roll！～～喜欢喜欢！:P I was scared by the worms inside a fish, but people still deliciously ate the slices after the chef cutting it.. 哈哈，看质量 很显然，我不是 我很喜欢sushi，sashimi 只喜欢salmon
特讨厌toro， tuna肚部肥的那一块，我一咬下去就吐出来了，吃起来就像肥肉很软很恶心
eel要和饭在一起才好吃，eel的sushi都喜欢
我和minnie一样，喜欢简单的roll，我喜欢boston roll， california roll，eelcucumber roll，alaska roll，soft shell crab roll我的最爱是spicy salmon roll。其实roll我都挺喜欢的，就philadelphia roll 受不了里面的cream cheese。
不是所有的sushi都是生的，我以前也很排斥，不过当你尝试以后，会发现其实很不错 哇，这么多roll我都没尝过 linda!不急！以后可定会让你吃到爽的！嘻嘻！;P 我也是做SUSHI的每天见都不想吃了